les ingrédients
Nous choisissons des produits locaux et frais du Pays Basque pour garantir des saveurs authentiques et soutenir les producteurs de notre région.
partenaires locaux
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ingrédients basques de saison
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des ingrédients proviennent de producteurs basques
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cafés
Les cafés sont choisies pour leurs arômes afin d’accompagner parfaitement nos pâtisseries.
fruits et légumes
Nous privilégions les petits producteurs basques. Les récoltes suivent les rythmes naturels de production.
produits laitiers
Les laits et fromages sont choisis auprès fermes basques pour soutenir les producteurs locaux.
farines et oeufs
Les farines proviennent de céréales cultivées dans le respect de l’environnement. Les oeufs proviennent de fermes locales pratiquant l’élevage en plein air.